Estate Reserve White

Tasting notes Der Estate Reserve White vom Weingut Noble Hill ist ein kraftvoller und eleganter Weißwein , der mit seiner komplexen Aromenstruktur beeindruckt. In der Nase zeigen sich Aromen von Ananas und reifen Birnen , die von einem Hauch gerösteter Mandeln und dezenten Zitrusnoten begleitet werden. Die Aromen entwickeln sich durch eine feine mineralische Note weiter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer geschmeidigen und cremigen Textur . Die komplexen Frucht- und Würznoten bleiben langanhaltend präsent und enden in einem harmonischen und eleganten Abgang . Cuvée-Wein Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja , in Spanien , zählen ebenso zu Cuvées . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner , bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir , Chardonnay und Pinot Meunier. Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt. Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt? Grundlegend bedeutet Cuvée , das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben , die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern . Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären . Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten , um während der Lagerung gemeinsam zu reifen. Passt zu Der Noble Hill Estate Reserve White entfaltet sein volles Potenzial, wenn er mit sorgfältig ausgewählten Speisen kombiniert wird. Dieser vielseitige und ausdrucksstarke Weißwein harmoniert hervorragend mit Gerichten, die eine feine Balance aus Frische und Würze aufweisen. Besonders gut passt er zu gegrilltem Wolfsbarsch , Hähnchenbrust in Kräuterkruste oder Riesengarnelen mit Knoblauchbutter . Die frischen und leicht würzigen Aromen des Weins betonen dabei die zarten Nuancen dieser Speisen. Vegetarische Optionen wie Tagliatelle mit Trüffel oder gebackener Blumenkohl mit Zitronensauce werden ebenfalls wunderbar ergänzt. Auch Spargelsalat oder Artischocken mit Zitronenvinaigrette bilden mit dem Wein eine harmonische Kombination.