Grande Provence Sauvignon Blanc

Tasting Notes Der Grande Provence Sauvignon Blanc vom Weingut Grande Provence ist ein frischer und lebendiger Weißwein , der mit seiner ausdrucksstarken Aromenvielfalt beeindruckt. In der Nase entfalten sich prägnante Aromen von Spargel und grüner Feige , die durch eine subtile mineralische Note ergänzt werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer saftigen Textur und einer knackigen Säure , die die frischen Aromen unterstreicht. Der Abgang ist elegant und anhaltend. Rebsorte Sauvignon Blanc Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Rebsorten Traminer und Chenin Blanc . Daher stammt wohl auch ihr Name. Sprachwissenschaftler führen Sauvignon auf das französische „sauvage“, auf deutsch „wild“, zurück. Die genaue Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist nicht belegt. Das erste Mal urkundlich erwähnt, wurde Sauvignon Blanc Anfang des 18. Jahrhunderts im Südwesten Frankreichs. Die mineralische Säure, sowie ihre Wetter-Bezogenheit, machen Sauvignon Blanc perfekt für den Anbau in Südafrika. Dort zählt Sauvignon Blanc zu den meistangebauten Weißwein Rebsorten. Je nach Reifegrad des Weines ergeben sich unterschiedliche Aromaausprägungen. Klassisch produziert steht Sauvignon Blanc für Zitrusnoten und Stachelbeeren. Aber auch vegetative Noten, wie frisch gemähtes Gras finden sich oftmals in Sauvignon Blanc Weinen wieder. Im Falle einer frühen Ernte, entwickeln Sauvignon Blanc Trauben oftmals Aromen von tropischen Früchten und Pfirsich. In der Regel wird Sauvignon Blanc trocken ausgebaut und auch nur selten gelangt die Rebsorte zum Ausbau ins Holzfass. Der Hauptgrund hierfür ist die Historie. Sauvignon Blanc steht seit der Entstehung für Frische und einen eher schlanken Körper. Passt zu Der Grande Provence Sauvignon Blanc 2023 entfaltet sein volles Potenzial, wenn er mit passenden Speisen kombiniert wird. Dieser elegante Weißwein harmoniert hervorragend mit leichten und aromatischen Gerichten. Ideal passt er zu frischem Fisch , Meeresfrüchten oder Geflügel . Die frischen Aromen des Weins unterstreichen perfekt die zarten Geschmacksnuancen dieser Speisen. Auch vegetarische Gerichte wie ein Spargelrisotto oder ein Salat mit Ziegenkäse werden durch die lebendige Säure des Weins ideal ergänzt. Für Liebhaber der asiatischen Küche bietet der Wein eine wunderbare Ergänzung zu scharfen Gerichten , insbesondere zu Thai-Currys oder Sushi. Die knackige Säure und die fruchtigen Noten bilden dabei einen harmonischen Kontrast zu den würzigen und umami-reichen Aromen.