Didier Dagueneau: Cuvée XXI

Der Didier Dagueneau Cuvée XXI 2021 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der renommierten Appellation Pouilly-Fumé in der Loire-Region, Frankreich. Hergestellt aus 100 % Sauvignon Blanc, spiegelt dieser Wein die Philosophie des Weinguts wider, das für seine biodynamischen Anbaumethoden und kompromisslose Qualitätsansprüche bekannt ist.  Im Glas präsentiert sich die Cuvée XXI 2021 in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. Das Bouquet ist geprägt von subtilen Aromen von nassem Feuerstein, Obstgartenfrüchten, Zitronenschale und Kreide. Am Gaumen zeigt sich der Wein sauber und subtil, mit einer delikaten Textur, unterstützt von schöner Säure. Die Aromen von nassem Feuerstein, Obstgartenfrüchten, Zitronenschale und Kreide setzen sich fort, begleitet von einer saftigen und reichen, aber dennoch erfrischenden Säure.  Der Jahrgang 2021 war durch schwierige Wetterbedingungen geprägt, die zu einer stark reduzierten Erntemenge führten. Aufgrund dieser Herausforderungen entschied sich das Weingut, alle Trauben aus seinen besten Parzellen zu einer einzigen Cuvée zu vereinen, die als XXI bezeichnet wurde. Diese Entscheidung führte zu einem Wein von bemerkenswerter Konzentration und Ausdruckskraft.