Antinori - Bocca di Lupo: Castel del Monte BIO

Der Castel del Monte DOC Bocca di Lupo BIO - 2020 stammt von  Tenuta Bocca di Lupo , einem renommierten Weingut in der Region Apulien, das für seine hervorragenden Weine bekannt ist. Dieser Wein zeigt ein tiefes Rubinrot, das im Sonnenlicht schimmert. Sein Bouquet ist intensiv und geprägt von dunklen Fruchtaromen wie schwarzen Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen beeindruckt er mit einer bemerkenswerten Fülle und Struktur, unterstützt von seidigen Tanninen, die perfekt mit der saftigen Frucht und den würzigen Elementen harmonieren.  Die Hauptrebsorte in diesem Wein ist Aglianico. Die Besonderheit dieses Weins liegt in seiner biologischen Herstellung, die eine nachhaltige und umweltfreundliche Weinproduktion gewährleistet. Die Weinberge von Tenuta Bocca di Lupo befinden sich in der Nähe des Castel del Monte, einem UNESCO-Weltkulturerbe, und profitieren von einem mediterranen Klima mit warmen Sommern und milden Wintern sowie von kalkhaltigen Böden, die dem Wein Komplexität verleihen. Kritiker loben den Castel del Monte für seine Eleganz, seine ausgewogene Struktur und seinen beeindruckenden Charakter.