Torelló Brut Rosat

Der Torelló Brut Rosat ist ein Rosé Schaumweine der von der Bodega Torelló in Corpinnat hergestellt wurde. Die Böden für die Produktion von Wein und Schaumweine dieser Bodega lassen sich auf der Finca Sant Martí finden, die in der Region Penedès angesiedelt ist. Torelló Brut Rosat besteht aus de Pinot Noir. Die Weinberge weisen lehm- und kalkhaltige Böden mit einer geringen Menge an organischem Material auf. Die Trauben genießen ein typisches, mediterranes Klima mit einer durchschnittlichen Temperatur von 16°C und einem durchschnittlichen Niederschlag von 460mm pro Jahr, wobei sich die Niederschläge im Frühling und August konzentrieren. Die Herstellung des Torelló Brut Rosado beginnt mit einer von Hand ausgeführten Ernte und einer vorsichtigen Auswahl an Tischen. Sobald die Trauben in der Bodega sind, werden sie sanft gepresst, um den Vorlauf zuerhalten. Anschließend erhalten sie eine erste Gärung in Edelstahltanks und eine Zweite in der Flasche. Zum Schluss benötigt der Schaumweine eine Reifung von 18 Monaten, in denen sich der Schaumweine nur in manueller Form in Rüttelpulten bewegt.