Merlot

Tasting notes Der Rickety Bridge Merlot zeichnet sich durch seine bemerkenswerte Eleganz und Tiefe aus. In der Nase offenbart er ein verführerisches Bouquet reifer Pflaumen und dunkler Kirschen , ergänzt durch feine Anklänge von Zedernholz und einem Hauch von dunkler Schokolade , die seine Komplexität unterstreichen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein geschmeidig und vollmundig mit gut eingebundenen Tanninen , die eine angenehme Struktur bieten, ohne überwältigend zu sein. Die Fruchtigkeit ist ausgewogen mit einer leichten Würzigkeit , die in den Hintergrund tritt und Raum für Noten von Vanille und einem leichten, fast blumigen Finish lässt. Dieser Merlot ist gut ausbalanciert , hat eine moderate Säure und einen langen, anhaltenden Abgang , der die sensorischen Eindrücke schön abrundet. Merlot Merlot ist eine der beliebtesten Rotwein Rebsorten der Welt. Der Name lässt sich von einer Vogelart ableiten, die besonders gerne an den Beeren des Merlots pickt – der Amsel, auf Französisch „merle“. Ursprünglich wurde Merlot in der Bordeaux-Region Frankreichs angepflanzt, wo er aus einer wahrscheinlich natürlichen Kreuzung zwischen Cabernet Franc und einer u nbekannten Rebsorte entstand. Aufgrund ihrer dünnen Schale und der Neigung zu Wasserstress muss die Rebsorte unbedingt in einem lehmigen Untergrund gepflanzt werden. Besonders unter der rauen südafrikanischen Sonne sollten die Merlot-Trauben auf Bereichen mit Drainagen aufgebaut werden. Allgemein gilt der typische Merlot jedoch, als dunkelroter, geschmeidiger und leicht zu trinkender Wein. Dies liegt am geringen Tanningehalt . Typische Geschmacksaromen sind unter anderem schwarze Kirsche , Pflaume und Johannisbeere , sowie Gewürze und Vanille. Passt zu Der Merlot vom Weingut Rickety Bridge passt perfekt zu karamellisiertem Gemüse , gebratenen Nudeln mit fleisch-lastigen Saucen und cremigen Nachspeisen .