Foundation Stone Red

Tasting notes Der Foundation Stone Red Blend 2019 ist ein ausdrucksvoller und kunstvoll zusammengestellter Rotwein, der die Essenz seiner südafrikanischen Herkunft einfängt. Diese Cuvée verwebt harmonisch die Sorten Shiraz, Mourvèdre und Grenache und bietet ein vielschichtiges Geschmacksprofil. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Die Nase wird von intensiven Aromen dunkler Früchte wie Brombeeren und Pflaumen dominiert, unterlegt von subtilen Hinweisen auf schwarzen Pfeffer und Gewürze , die Tiefe und Komplexität verleihen. Florale Noten und ein Hauch von Kräutern ergänzen das Bouquet. Am Gaumen entfaltet der Foundation Stone Red Blend 2019 seine volle Kraft mit einer reichen Fruchtigkeit , die nahtlos mit Noten von Vanille und gerösteter Eiche verschmilzt, dank der sorgfältigen Reifung in Holzfässern. Die Tannine sind wohlstrukturiert und sorgen zusammen mit einer lebendigen Säure für ein ausgewogenes und rundes Mundgefühl. Der Abgang ist lang und hinterlässt Eindrücke von dunkler Schokolade und einem Hauch von Tabak . Cuvée Wein Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja , in Spanien , zählen ebenso zu Cuvées . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner , bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir , Chardonnay und Pinot Meunier. Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt. Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt? Grundlegend bedeutet Cuvée , das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben , die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern . Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären . Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten , um während der Lagerung gemeinsam zu reifen. Passt zu Der Foundation Stone Red Blend vom Rickety Bridge Weingut passt hervorragend zu Wild . Außerdem harmoniert dieser Rotwein mit Ente und fein geschnittenem Carpaccio .