Pierre Zero Sparkling Blanc

Wenn Ihnen der Begriff NoLo noch nicht geläufig ist, merken Sie sich diesen Namen: Pierre Chavin. Denn in einer Welt, in der die Menschen nach einem Gleichgewicht zwischen Genuss und Achtsamkeit streben, lernt auch der Wein, im Takt der neuen Zeiten zu tanzen. NoLo ist der Trend, der Getränke ohne (No) oder mit niedrigem (Low) Alkoholgehalt umfasst. Weit davon entfernt, eine vorübergehende Modeerscheinung zu sein, ist es eine Strömung, die unaufhörlich wächst und gekommen ist, um Prost sagen zu können, ohne sich um einen Kater zu sorgen. Hier tritt Mathilde Boulachin auf den Plan, eine Visionärin aus der Champagne, die beschloss, dass die Zukunft des Weins auch freier, inklusiver und moderner sein könnte. So entstand Pierre Chavin, ein Pionierunternehmen, das Technik, Design und ökologisches Engagement kombiniert, um alkoholfreie Weine zu bieten, die weder auf Genuss noch auf Stil verzichten. Aber Mathilde ist keine launische Außenseiterin. Sie ist eine Weinliebhaberin mit einer soliden Karriere im Weinmarketing. Ihr unternehmerischer Antrieb hat sie dazu gebracht, die klassischen Codes der Weinherstellung herauszufordern und die Grenzen des Traditionellen zu überschreiten. Eines der meistgefeierten Beispiele aus ihrem Katalog ist Pierre Zéro Sparkling Blanc, ein alkoholfreier Schaumwein, der seinen alkoholhaltigen Verwandten in nichts nachsteht. Das Geheimnis? Sorgfältig ausgewählte Chardonnay-Trauben aus den besten Weinbaugebieten, die unter strengen ökologischen Standards angebaut und mit Hingabe vinifiziert werden. Dazu wird die Herstellung nach der traditionellen Methode durchgeführt und schließlich die Entalkoholisierung vorgenommen, um einen Schaumwein mit 0% Alkohol zu erhalten. Das Ergebnis? Pierre Zéro Sparkling Blanc ist ein fröhlicher, delikater Schaumwein, perfekt für diejenigen, die auf das Ritual des Anstoßens nicht verzichten wollen, wohl aber auf die Nebenwirkungen. Ein eindrucksvoller Beweis dafür, dass Authentizität auch in der NoLo-Version kommen kann.