Pinotage 2022

Tasting notes Der Pinotage vom Weingut Kanonkop ist ein komplexer, fruchtbetonter Wein mit tief violetten Schattierungen. In der Nase Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und roten Kirschen . Der Gaumen wird von Aromen wie roten Früchten, Pflaumen , roten Johannisbeeren und Schokolade begeistert . Elegante Tanninstruktur mit einer guten Länge und einem trockenen Abgang. Rebsorte Pinotage Pinotage ist das Aushängeschild des südafrikanischen Weinbaus . Die Rebsorte hat ihren Ursprung in Südafrika . Pinotage wird auch heute, fast hundert Jahre nach ihrer Schöpfung, fast ausschließlich in Südafrika angebaut. Pinotage weist eine unglaubliche Diversität auf. So reichen seine Stilistiken von Kaffee & Schokolade bis hin zu Pflaume & Bananen Aromen . Somit ist Pinotage ein echter Allrounder. Das zeigt sich in der vermehrten Anwendung der Pinotage-Traube in Cuvées , Blends und auch Roséweinen . Sogar Weißweine (Blanc-de-Noir), werden aus Pinotage erzeugt. Die Geschichte von Pinotage beginnt mit seinem Schöpfer, Prof. Abraham Izak Perold . Perold wurde nach seiner Professur im Jahr 1906 von der Regierung in Kapstadt auf eine Mission zur Suche nach neuen Rebsorten geschickt. Im Jahr 1925 kreuzte Perold erfolgreich zum ersten Mal Pinot Noir und Cinsaut , was damals als Hermitage bekannt war. Daher stammt der Name PINO - TAGE . Passt zu Der Pinotage vom Weingut Kanonkop passt perfekt zu Burgern , gegrilltem Fleisch , Wildbret Eintopf, thailändischer oder zu chinesischer Küche.