Nicolas

Tasting notes Der Nicolas vom Weingut Boschendal ist ein Blend voller Charakter, bei dem alle Komponenten zusammen etwas Außergewöhnliches ergeben. In der Nase finden sich rote Kirschen , frische Pflaumen und Maulbeeren , ergänzt durch dunkle Schokolade und würzigen Zigarrenkisten -Aromen. Die komplexen und üppigen Noten folgen am Gaumen und unterstreichen die Qualität . Ein lebendiger Wein mit weichen Tanninen , ausgezeichneter Länge und zeitloser Eleganz . Zusammensetzung dieser Cuvée: Cabernet Sauvignon (33%), Merlot (21%), Shiraz (30%), Malbec (10%), Cabernet Franc (3%), Petit Verdot (3%) Cuvée Wein Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja , in Spanien , zählen ebenso zu Cuvées . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner , bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir , Chardonnay und Pinot Meunier. Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt. Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt? Grundlegend bedeutet Cuvée , das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben , die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern . Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären . Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten , um während der Lagerung gemeinsam zu reifen. Passt zu Der Nicolas vom Weingut Boschendal passt hervorragend zu einer langsam gegarten Lammhaxe oder trocken gereiften Steak .