Biniagual Memòries Blanc, Vino Blanco 2023, 0,75-l-Flasche

Finca Biniagual Mallorca D.O. Binissalem Memòries Blanc, Vino Blanco 2023, 0,75-l-Flasche Jahrgang: 2023 Rebsorten: 53% Prensal, 43% Chardonnay und 4% Moscatel Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Nase: Limetten- und Zitronenschalen; Stachelbeere, blumige Noten Farbe: Helles goldgelb Gaumen: Anhaltende Frische, saubere und ausgewogene Säure am Gaumen, mittlerer Körper und Zitrusoten im Abgang. Passt zu: Reisgerichten, weißen Fisch, gegrillter Tintenfisch Die Trauben werden in Kisten mit bis zu 12 kg Fassungsvermögen gelesen und dabei, ebenso wie später im Weinkeller vor der Weiterverarbeitung, per Hand aussortiert. Nach einer temperaturgesteuerten Maischestandzeit wird die kalte Maische mit wenig Druck sanft gepresst. Der somit gewonnene Most vergärt bei einer Temperatur von 17°C in Stahltanks für etwa 4 Monate. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inverkehrbringer: Bodega Biniagual, Ap. Correos 5, 07350 Binissalem, Mallorca, España >