Grillo Sicilia DOC - Stemmari

Grillo Sicilia DOC - Stemmaritrocken aus Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)Der Grillo von Stemmari aus der italienischen Weinregion DOC Sicilia ist ein sortenreiner, balancierter und harmonischer Weißwein. Im Glas erstrahlt dieser Wein in einem klaren Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet begeistert mit intensiven Aromen tropischer Früchte, wobei besonders Papaya und Mango hervorstechen, ergänzt durch florale Noten von Jasmin und weißen Blüten. Am Gaumen bereichern zusätzlich feine Anklänge von Grapefruit, Honig und Mandel die fruchtig-blumige Aromatik. Dieser italienische Weißwein überzeugt durch eine wunderbare Harmonie zwischen reichhaltigen Aromen, angenehmer Säurestruktur und knackiger Textur. Vinifikation des Stemmari Grillo Die Grillo-Trauben gedeihen in Acate, in der Provinz Ragusa, auf vorwiegend sandigen Böden. In der zweiten Septemberwoche erfolgt die Ernte der Trauben. Nach der Ankunft des Leseguts im Weinkeller von Stemmari werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Anschließend erfolgt die Vergärung des Mosts in einem Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 18 Grad Celsius über einen Zeitraum von 10 Tagen. Daraufhin reift dieser Weißwein für 5 Monate auf der Hefe im Stahltank. Speiseempfehlung für den Stemmari Sicilia Grillo Dieser trockene Weißwein aus Italien harmoniert ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, Pasta mit Gemüse oder auch mit Kalbs-Carpaccio, serviert mit Sellerie und Erdbeeren. Auszeichnungen für den Grillo von Stemmari Wine Enthusiast - 88 Punkte für 2019 IWSC - Bronze für 2019