Niepoort LBV

Niepoort LBV ist eine Portwein-Coupage aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão und Tinta Roriz. Dieser Wein wird vom Weingut Niepoort hergestellt. Niepoort ist ein portugiesisches Weingut, das 1842 gegründet wurde. Es wird derzeit von Dirk Niepoort, in fünfter Generation der Familie, die ihm seinen Namen gibt, geleitet. Sie wenden die traditionellen portugiesischen Techniken wie das Treten von Trauben, die Gärung in Betontanks oder die Reifung in Portwein-Holzfässern mit 550 Liter Fassungsvermögen an und bauen gleichzeitig auf neue Techniken, die es ihnen ermöglichen, die Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten. Sie haben Weinberge an verschiedenen Orten, einige davon über einhundert Jahre alt, und ihr Weinkeller befindet sich in der Stadt Vila Nova de Gaia. Die Weinberge des Niepoort LBV sind über 70 Jahre alt und befinden sich hauptsächlich auf Schieferböden. Die Pflanzdichte beträgt 4.000 bis 6.000 Pflanzen pro Hektar. Sie werden in Guyot und Cordón Royat geschnitten und von Hand gelesen. Der Niepoort LBV wird in offenen Betontrögen vergoren und das traditionelle Treten wird durchgeführt, um Verbindungen, Farbe und Aromen herauszulösen und um sicherzustellen, dass der Wein eine lange Lebensdauer hat. Sobald der Wein den gewünschten Gärungsgrad erreicht hat, wird er mit Branntwein aufgespritet und reift mindestens vier bis sechs Jahre lang in großen Holzfässern. Es bleibt ein Restzucker von ca. 100 g/l übrig. Niepoort LBV ist ein Wein mit einem ausgereiften und runden Charakter, der nach dem Abfüllen genossen werden kann, aber auch eine hohe Lagerfähigkeit in der Flasche hat.