Pas de Nom Red

Tasting notes Der Pas de Nom Red 2021 vom Weingut Beau Constantia überzeugt mit einem leuchtenden Purpurrot im Glas. Der Merlot bringt Aromen von reifen, roten Kirschen , sowie saftigen Pflaumen hervor. Der Malbec liefert neben würzigen Noten auch weiche , geschmeidige Tannine , die durch die leichte Struktur und intensiven Brombeeraromen des Syrah ausbalanciert werden. Der Pas de Nom Red 2021 von Beau Constantia hinterlässt somit am Gaumen einen bleibenden Eindruck . Zusammensetzung dieser Cuvée: Merlot (44%), Syrah (28%), Petit Verdot (18%) and Cabernet Sauvignon (10%) Cuvée Wein Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja , in Spanien , zählen ebenso zu Cuvées . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner , bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir , Chardonnay und Pinot Meunier. Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt. Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt? Grundlegend bedeutet Cuvée , das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben , die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern . Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären . Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten , um während der Lagerung gemeinsam zu reifen. Passt zu Idealerweise wird der Pas de Nom Red 2021 vom Weingut Beau Constantia zu hochwertigem Rindfleisch oder einer Gemüsepfanne serviert.