Bo&Co Isola dei Nuraghi IGT rosso

Der austrucksstarke Cuvée Bo&Co Isola dei Nuraghi IGT von Mora e Memo wird aus 50% Bovale und 50% Monica gekeltert. Die Rebsorte Bovale sorgt dabei für Kraft und Struktur, Monica für Eleganz und Feingliedrigkeit. Die einzelnen Sorten für den Bo&Co werden zu unterschiedlichen Zeiten selektiv gelesen und getrennt vinifiziert. Die Mazeration erfolgt auf den Schalen mit ausgewählten Hefen für etwa 8 bis 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. Nach der Gärung reift der Wein in Edelstahltanks, danach wird er in Holz verfeinert. Im Glas ist er intensiv rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ist er fruchtbetont mit saftiger Struktur und feinen Tanninen. Ein hervorragender Allrounder, der durch Trinkigkeit überzeugt.