Perelada 3 Finques

Perelada 3 Finques ist ein Rotwein aus D.O. Empordà (Girona) und wurde von der Bodega Perelada entwickelt. Diese Kellerei knüpft an eine Weinherstellungstradition an, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Perelada 3 Finques ist eine ausgeglichene Coupage aus den Rebsorte Grenache (46%), Merlot (27%), Samsó (13%), Syrah (7%), Cabernet Sauvignon (3%) und Tempranillo (4%). Außerdem ist dieser Rotwein durch seine große Vielfältigkeit der Rebsorten und seinen heterogenen Boden der Weinstöcke charakterisiert. Die Trauben stammen von drei verschiedenen Finkas: Pont de Molins (sandige Böden), La Garriga (leicht sandige Böden) und Espolla (Schiefernböden). Diese Vielfältigkeit der Böden und der Trauben begünstigt die große Komplexität und den Reichtum an Nuancen des Weins. Für die Herstellung findet eine Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24°C statt. Die Reifung wird in einjährigen Bordeaux-Barriquefässern durchgeführt, die zu 70% feine amerikanische Eiche und zu 30% französische Allier-Eiche besteht.