Oxer Mamur

Jeder Künstler hat seinen eigenen kreativen Prozess, und Oxer Bastegieta, ein junger baskischer Winzer, der von alten Parzellen fasziniert ist, bildet da keine Ausnahme. Durch seine Weine vermittelt Oxer eine einzigartige Botschaft, die Tradition, Kultur und Geschichte des Baskenlandes vereint. Limitierte Produktionen, die mit minimalem Eingriff hergestellt werden, sind eine Erweiterung seiner persönlichen Sicht auf die Welt und seines tiefen Respekts für das Erbe seiner Heimat. Einer seiner beeindruckendsten Weine ist Oxer Mamur, ein Etikett, das eine faszinierende Geschichte mit sich trägt. Es lässt sich von der Legende des Bernardo de Goyheneche, eines revolutionären Priesters bekannt als Matalaz, inspirieren, der sich trotz seiner adeligen Herkunft auf die Seite des Volkes stellte und gegen die Mächtigen kämpfte. Obwohl sein Streben nach Gerechtigkeit und sein Widerstand gegen die französische Armee ihm das Leben kosteten, enthauptet von den Behörden, ist seine Figur voller Symbolik. Mit demselben Geist des Widerstands ist Oxer Mamur ein Wein, der die Weinbautraditionen bewahrt. Durch seine überwiegende Zusammensetzung aus Tempranillo und einem kleinen Anteil Malvasía spiegelt er das Wesen der Region Toro wider, wo alte Reben auf sandigen Böden mit Quarz wachsen. Obwohl er als Tafelwein klassifiziert ist, ist dieser Wein weit mehr als ein Etikett, er ist ein wahres Weinmeisterwerk. Seine spontane Gärung in offenem Holz und seine Reifung in einem 500-Liter-Fass verleihen diesem Wein eine einzigartige Persönlichkeit, die Tradition mit der Gegenwart verbindet. Oxer Mamur verkörpert die Kraft eines Landes, das nicht aufgibt, eines Erbes, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Und so wie die Geschichte von Matalaz im kollektiven Gedächtnis lebendig bleibt, halten die Weine von Oxer die Weinbautraditionen lebendig.