Gratavinum 2pir

Gratavinum 2pir ist ein Rotwein aus D.O. Priorat von der Bodega Gratavinum. Dieser Wein ist eine Coupage aus den Rebsorten Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Weinberge von denen die Trauben für den Gratavinum 2piR stammen, befinden sich in den Gemeinden Gratallops und Poboleda in dem Gebirge des Priorat. Die Böden sind steinig und darauf wachsen alle 4 Rebsorten: Cariñena und Garnacha stammen von älteren Weinreben, während Cabernet Sauvignon und Syrah von jüngeren Weinreben stammen. In der Bodega werden die Weintrauben für den Gratavinum 2pir vor der Gärung 7 Tage lang kalt eingemaischt und anschließend 12 Tage lang bei einer Temperatur von 28ºC in Edelstahltanks vergärt. Zum Schluss reift der Gratavinum 2pir 14 Monate lang in neuen und 2-jährigen Fässern aus französischer und ungarischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 400 Litern. Gratavinum ist eine Bodega, die dem Terrain immer den maximalen Respekt entgegen bringt. Deshalb werden die Weinberge auf ökologische Weise angebaut, ohne die Verwendung von Pestiziden oder Herbiziden.