Santerhof: Solaris Primus BIO

Der Solaris Primus BIO 2020 vom Santerhof ist ein charismatischer Weißwein aus Südtirol, der sich durch die sorgfältige Verwendung der Rebsorte Solaris auszeichnet. Diese Rebsorte ist bekannt für ihre Resistenz gegen Pilzkrankheiten und ihre Fähigkeit, unter ökologischen Anbaubedingungen hervorragend zu gedeihen, was sie zu einer idealen Wahl für biologischen Weinbau macht.  Der Wein präsentiert sich in einer ansprechenden strohgelben Farbe und offeriert ein ausdrucksstarkes Aroma, das an Südfrüchte und Pfirsich erinnert, verstärkt durch eine lebhafte Säure, die ihm eine erfrischende Langlebigkeit verleiht. Geschmacklich zeichnet sich der Solaris Primus durch seine fruchtige Intensität aus, die harmonisch mit einer gut eingebundenen Säure zusammenfließt, was ihn zu einem vielschichtigen Erlebnis macht.  Die Besonderheit dieses Weines liegt in seiner ökologischen Produktion und der Nutzung von Solaris, einer Rebsorte, die nicht nur für ihre Robustheit gegenüber Umwelteinflüssen, sondern auch für ihre Fähigkeit, intensive, aromatische Weine zu produzieren, geschätzt wird. Der Solaris Primus wird im Santerhof, einem Weingut, das für seine innovative und nachhaltige Herangehensweise an den Weinbau bekannt ist, sorgfältig fermentiert und gereift.