Abadía Retuerta Petit Verdot

Abadía Retuerta Petit Verdot ist ein Rotwein, der von der Bodega Abadía Retuerta in Sardón de Duero (Valladolid), DOP Abadía Retuerta, hergestellt wird. Abadía Retuerta begann seine Reise im Jahr 1996 mit Weinbergen, die einige Jahre zuvor, 1991 und 1994, gepflanzt wurden. In diesem Jahr begann man, die Böden nach ihrer Zusammensetzung und Höhe zu klassifizieren und sie individuell zu behandeln, um auf die spätere Vinifikation vorbereitet zu sein. Die Weinberge von Abadía Retuerta liegen auf einer Höhe zwischen 700 und 850 Metern, und das Klima in dieser Region ist überwiegend kontinental. Die Winter sind meist kalt und die Sommer heiß, ein perfektes Klima für die gute Reifung der Trauben und das Gleichgewicht der Reben. Diese Bedingungen, zusammen mit der besten Technologie eines der fortschrittlichsten Weingüter Europas, führen zu hervorragenden Weinen, die den Charakter des Terroirs und das Potenzial jeder Sorte voll zur Geltung bringen. Abadía Retuerta Petit Verdot ist ein Rotwein, der aus Petit Verdot hergestellt wird. Die Trauben stammen aus einem 1991 gepflanzten Weinberg, der auf 840 Metern Höhe auf einem sehr besonderen sandigen Boden liegt. Nach der Weinlese erfolgt eine Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Mazeration dauert 10 Tage. Der biologische Säureabbau erfolgt in neuen französischen Eichenfässern. Der Wein reift über ein Jahr in französischen und amerikanischen Eichenfässern.