Negroamaro del Salento Collezione Privata "Cosimo Varvaglione"

Der Negroamaro del Salento Collezione Privata Cosimo Varvaglione reifte für mindestens 6 Monate im Eichenholz. Das passt sehr gut zu den dichten Aromen nach Blaubeeren, Brombeeren, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel. Im Mund spüren wir feines Tannin, aber nicht zu aufdringlich. Der Wein passt sehr gut zu kräftigen Schmorgerichten, sei es ein Brasato al Amarone oder eine Scottiglia .