1685 Merlot

Tasting notes Der 1685 Merlot vom Weingut Boschendal ist ein eleganter Wein im Stil des kühlen Klimas, mit intensiver Frucht und Länge, welcher mit seiner tief rubinroten Farbe auffällt. In der Nase spielen ausgeprägte reife Maulbeeraromen mit sanften Vanillenoten und ausdrucksstarker dunkler Schokolade . Am Gaumen folgen rote Kirschen, unterstützt von raffinierten Holztanninen und einer Kombination aus würzigem Fynbos und frisch gerösteten Kaffeebohnen . Merlot Merlot ist eine der beliebtesten Rotwein Rebsorten der Welt. Der Name lässt sich von einer Vogelart ableiten, die besonders gerne an den Beeren des Merlots pickt – der Amsel, auf Französisch „merle“. Ursprünglich wurde Merlot in der Bordeaux-Region Frankreichs angepflanzt, wo er aus einer wahrscheinlich natürlichen Kreuzung zwischen Cabernet Franc und einer u nbekannten Rebsorte entstand. Aufgrund ihrer dünnen Schale und der Neigung zu Wasserstress muss die Rebsorte unbedingt in einem lehmigen Untergrund gepflanzt werden. Besonders unter der rauen südafrikanischen Sonne sollten die Merlot-Trauben auf Bereichen mit Drainagen aufgebaut werden. Allgemein gilt der typische Merlot jedoch, als dunkelroter, geschmeidiger und leicht zu trinkender Wein. Dies liegt am geringen Tanningehalt . Typische Geschmacksaromen sind unter anderem schwarze Kirsche , Pflaume und Johannisbeere , sowie Gewürze und Vanille. Passt zu Der 1685 Merlot vom Weingut Boschendal passt perfekt zu karamellisiertem Gemüse , gebratenen Nudeln mit fleisch-lastigen Saucen und cremigen Nachspeisen .