Van Lill & Visser Chenin Blanc

Tasting notes Der Anthonij Rupert Van Lill & Visser ist ein charaktervoller Weißwein aus Südafrika, der aus alten Buschreben auf den sandigen Böden des Skurfberg-Gebirges stammt. Der Wein präsentiert sich in einem verführerischen Duft von Steinfrüchten, Quitte, Gewürzen und Kamille , begleitet von einem Hauch von Zitronenzeste . Am Gaumen entfaltet sich eine reiche und zugleich erfrischende Aromatik mit Noten von Nektarinen, getrockneten Aprikosen und Mango , ergänzt durch eine honigartige Nuance . Die lebendige Säure und die cremigen, nussigen Anklänge von Cashew und Mandel verleihen dem Wein Tiefe und Struktur . Ein komplexer , aber äußerst trinkfreudiger Weißwein mit einem langen, detaillierten Abgang CHENIN BLANC Chenin Blanc ist eine weit verbreitete, alte Weißweinrebsorte , die in Frankreich (in Anjou – Touraine) schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird. Die Rebsorte ist im Vergleich zu anderen Weißweinrebsorten sehr ertragreich . Dies führt bei Reduktion an der Rebe zu einer sehr hohen Qualität des Weißweines. In Südafrika ist Chenin Blanc die meist-angebaute Weißwein Rebsorte. Der Grund hierfür ist vor allem die sehr hohe Diversität . So gibt es zum Beispiel wild-wachsende Reben (sogenannte Bush Vines ), die meist nicht bewässert werden. Die Reben dringen aus diesem Grund mit ihren Wurzeln sehr tief in die Erde um an Wasser zu gelangen. Diese Chenin Blancs haben daher eine stärkere Tiefe und Komplexität . Die Rebsorte kann aber auch sehr frisch und fruchtig im Stahltank ausgebaut werden und entwickelt sich dadurch zu einem sehr schönen Sommerwein . Durch den Ausbau im Eichenfass erhält man wiederum sehr komplexe und vollmundige Weißweine . Die Aromen von Chenin Blanc Weinen reichen von Pfirsich , Aprikose und tropischen Früchten bis hin zu Honig und Melone. Passt zu Der Anthonij Rupert Van Lill & Visser Chenin Blanc passt hervorragend zu gebratenem Hähnchen mit Zitronen-Thymian-Sauce , da seine lebendige Säure und die fruchtigen Noten die Zitrusaromen betonen. Ebenso harmoniert er mit einer cremigen Meeresfrüchte-Pasta , wo seine cremige Textur und nussigen Nuancen die Reichhaltigkeit des Gerichts unterstreichen.