Plum Valley Merlot

Tasting notes Der Backsberg Family Wines Plum Valley Merlot ist ein leckerer, fruchtiger Rotwein mit einer Kombination aus Himbeer -, Pflaumen - und Eichenaromen . Er wird ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt und in Holzfässern ausgebaut , was ihm eine trockene , ausgewogene Säure und samtige Tannine verleiht. Mit seiner samtigen Textur und tiefen Komplexität ist dieser Wein ein wahrer Genuss für alle Rotweinliebhaber. Ein Wein, der die Sinne verwöhnt und den Gaumen erfreut. Merlot Merlot ist eine der beliebtesten Rotwein Rebsorten der Welt. Der Name lässt sich von einer Vogelart ableiten, die besonders gerne an den Beeren des Merlots pickt – der Amsel, auf Französisch „merle“. Ursprünglich wurde Merlot in der Bordeaux-Region Frankreichs angepflanzt, wo er aus einer wahrscheinlich natürlichen Kreuzung zwischen Cabernet Franc und einer u nbekannten Rebsorte entstand. Aufgrund ihrer dünnen Schale und der Neigung zu Wasserstress muss die Rebsorte unbedingt in einem lehmigen Untergrund gepflanzt werden. Besonders unter der rauen südafrikanischen Sonne sollten die Merlot-Trauben auf Bereiche mit Drainagen aufgebaut werden. Allgemein gilt der typischer Merlot jedoch als dunkelroter, geschmeidiger und leicht zu trinkender Wein. Dies liegt am geringen Tanningehalt . Typische Geschmacksaromen sind unter anderem schwarze Kirsche , Pflaume und Johannisbeere , sowie Gewürze und Vanille. Passt zu Der Backsberg Family Wines Plum Valley Merlot passt gut zu verschiedenen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Schwein. Er harmoniert auch gut mit herzhaften Eintöpfen, Pasta mit Fleischsaucen oder gereiftem Käse . Es ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Speisen passt.