Ihringer Winklerberg Chardonnay trocken VDP 1. Lage

Der 2022 Ihringer Winklerberg Chardonnay trocken VDP 1. Lage stammt von vulkanischen Böden. Die Lage liegt zwischen Ihringen und Achkarren und genießt viele Sonnenstunden im Jahr. Das macht diese Lage zu einem sehr guten Terroir für die Burgundersorten, so auch für Chardonnay. Neben der vollen Reife, bringen die Trauben auch eine belebende Mineralität zur Lese in den Keller. Hier wird der Chardonnay in Barriques gelegt und in diesen vergoren. Die darauf folgende Reifung findet ebenfalls in französischer Eiche statt. Der Ihringer Winklerberg Chardonnay zeigt eine gelbfruchtige Nase, Noten von Marillen, Quitten und reifer Birne entströmen dem Glas. Im Mund spüren wir die feine, gut integrierte Säure, eine feine Rauchigkeit und einen schönen Schmelz. Der Abgang ist mittellang und hat durch die dezente Salzigkeit einen besonderen Pfiff. Ein toller Wein, den man nur allzu schnell getrunken hat!