Vintage Port Silval - Quinta do Noval

Der Vintage Port Silval 1995 von Quinta do Noval ist ein intensiver und eleganter Portwein, der die Feinheit und Konzentration eines ausgezeichneten Vintage-Jahrgangs verkörpert. Silval ist eine speziell selektierte Linie von Noval, die für zugänglichere und fruchtbetontere Vintage Ports steht, ohne an Tiefe oder Qualität einzubüßen. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 1995 in einem tiefen, undurchdringlichen Purpurton mit leichten violetten Reflexen, die seine Jugendlichkeit und Potenzial zur weiteren Reifung andeuten. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und einem Hauch von Schokolade. Würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und Zimt fügen eine zusätzliche Dimension hinzu, während feine Noten von Lakritz und etwas Menthol die Komplexität des Aromas abrunden. Am Gaumen ist der Silval 1995 kraftvoll und üppig, mit einer dichten, samtigen Textur und gut integrierten, jugendlichen Tanninen. Die Fruchtaromen sind intensiv und konzentriert, wobei die dunklen Beerenaromen im Vordergrund stehen. Der Port zeigt eine wunderbare Balance zwischen Süße und Säure, was ihm Frische und Lebendigkeit verleiht. Der lange, anhaltende Abgang ist geprägt von Noten von dunkler Schokolade, süßen Gewürzen und einem Hauch von Trockenfrüchten.