Júlia Bernet Brut Nature Exsum Feixes de la Font

Júlia Bernet Brut Nature Exsum Feixes de la Font ist ein Corpinnat-Schaumwein von Júlia Bernet, hergestellt in Penedès (Katalonien) aus den Sorten Chardonnay und Xarel·lo. Obwohl die Familie Bernet schon seit vielen Jahren in Subirats (Barcelona) ihre Weinberge bearbeitet, schuf Xavier Bernet erst im Jahr 2001 sein eigenes Projekt mit dem Namen seiner Tochter Júlia Bernet. Ein Weingut, das den gesamten Produktionsprozess von Anfang bis Ende streng und genau kontrolliert. Als Ergebnis wird eine kleine Produktion erhalten, deren Protagonist, die Sorte Xarel·lo, maximalen Ausdruck erreicht. Júlia Bernet Brut Nature Exsum Feixes de la Font stammt aus eigenen Weinbergen an den Hängen des Ordal-Gebirges (Subirats). Dabei handelt es sich um ein Gebiet mit einem steilen Gefälle, das der Traube einen naturgetreuen und etwas anderen Charakter verleiht als im übrigen Penedés. Ein schwer zugängliches Gebiet in dem die Produktion begrenzt ist und der Anbau mit nachhaltigen Verfahren und ökologischen Behandlungen durchgeführt wird. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Júlia Bernet Brut Nature Exsum Feixes de la Font separat mit einheimischen Hefen vinifiziert. Dann wird die Coupage der Basisweine durchgeführt und die zweite Gärung erfolgt nach der traditionellen Methode, mit einer Reifephase von mindestens 36 Monaten. Es wird weder Schwefel noch Likör hinzugefügt. Júlia Bernet Brut Nature Exsum Feixes de la Font ist ein Schaumwein der Kollektivmarke der Europäischen Union Corpinnat, ein Label, das ökologische Trauben, Eigenproduktion und eine Alterung von mindestens 18 Monaten garantiert. Qualitätsmerkmale, die Júlia Bernet in diesem packenden Brut Nature Reserva bestens zusammenführt.