Muchada-Léclapart Vibrations

Muchada-Léclapart Vibrations ist ein Orange Wine, der von Muchada-Léclapart in Cádiz, Andalusien (Spanien), aus der Rebsorte Palomino hergestellt wird. Als Alejandro Muchada, ein Architekturstudent, zur Weinlese in die Champagne geht, lernt er das Projekt des Kultwinzers David Léclapart kennen. Dabei taucht er in die faszinierende Welt des Weins ein und wird zu einem überzeugten Verfechter der Biodynamik. Gemeinsam gründen sie Muchada-Léclapart, ein Projekt, das das Beste aus der Sonne des Südens und den faszinierenden Albariza-Böden herausholt. Muchada-Léclapart Vibrations stammt von einer verlassenen Parzelle mit kalkhaltigen Böden und 50 Jahre alten Rebstöcken. Es wird eine vollständig biodynamische Landwirtschaft betrieben, die auf den Theorien von Rudolf Steiner, dem Begründer der Anthroposophie, beruht. Zu diesem Zweck werden Präparate aus Heilpflanzen verwendet, und der Einfluss der Sterne wird bei jeder der durchgeführten Arbeiten berücksichtigt. Muchada-Léclapart Vibrations gärt im Keller spontan mit einheimischen Hefen und reift anschließend 12 Monate lang auf der Hefe in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Wein wird nicht korrigiert und ungefiltert und unstabilisiert abgefüllt. Muchada-Léclapart Vibrations ist ein ursprünglicher und überraschender Wein, der das Wissen der Champagne mit der Kraft der andalusischen Albariza verbindet. Ein salziger, eleganter Orange Wine mit ausgeprägter Persönlichkeit, der vielversprechend ist.