Matarromera Melior

Melior ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt durch Matarromera, eine Bodega gegründet 1988 in Valbuena de Duero (Valladolid). Das Klima in dieser Zone ist mediterran mit kontinentalen Einflüssen. Die Niederschläge sind moderat, die Sommer trocken, die Winter lange und hart sowie die Temperaturunterschiede zwischen den Jahreszeiten beträchtlich. Dieser Wein ist ein sortenreiner Tempranillo (100%). Die Trauben stammen von 85 Hektar Rebfläche, welche sich auf sand- und tonhaltigen Böden auf über 800 Metern Höhe, befinden. Die Weinreben wurden in den Jahren 1999 bis 2001 gepflanzt. Die Vinifizierung erfolgt nach traditionellen Methoden. Nach einer Fermentation während 14 Tagen in rostfreien Edelstahltanks bei 26°C, reift der Melior für 6 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern sowie für weitere 6 Monate in der Flasche.