Kettmeir, Riserva Extra Brut Metodo Classico Brut DOC, 2016, Südtirol

Kettmeir hat sich im Laufe der Jahren zu einer der führenden Kellereien in Südtirol für die Herstellung von eleganten und raffinierten Schaumweinen etabliert. Die Perlen der klassischen Sekte von Kettmeir verwöhnen gewandt den Gaumen und verströmen ein intensives Bukett und köstliche Frische. Der Riseva 1919 Extra Brut wird in dem Kalterer Gebiet hergestellt und über 60 Monate auf der Hefe gereift, was ihm eine besondere feine Perlage und Tiefe verleiht. Er präsentiert sich in einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen und ist durchzogen von einer feinen, anhaltenden Perlage. Sein Duftspektrum ist weit gefächert und vielschichtig, mit verführerischen Noten von kandierten Zitrusfrüchten und reifen Früchten, begleitet von Aromen von Trockenobst und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich geschmeidig und zugleich vibrierend, mit einer prägnanten Säure und einer subtilen, mineralischen Note. Die feine Perlage verleiht dem Wein Rhythmus, während die Aromen spielerisch zwischen der Frische von Früchten und der Sinnlichkeit von Gebäck schwingen. Die Riserva 1919 beeindruckt mit einer salzigen, kalkhaltigen Mineralität und einer außergewöhnlichen unterschwelligen mineralischem Note, die sie mühelos mit hochklassigen Champagnern konkurrieren lässt – und diese oft übertrifft! Enthält Sulfite