Oxer Suzzane

Suzzane ist ein Rotwein aus D.O.Ca. La Rioja, entwickelt von Oxer Belastegi in Laguardia, Alava. Der Winzer begann seine Karriere in Kortezubi, wo er dem Txakoli kelterte. Nach kurzer Zeit zog es ihn nach la Rioja um einen Master in Önologie abzuschließen. Dort verliebte er sich in die Region Rioja Alavesa und fing an in Laguardia als Winzer zu arbeiten.   Die Garnacha-Trauben stammen von 3 kleinen Weinbergen, die sich in C¡ardenas, in der Nähe von Nájera, befinden. Die Rebstöcke sind über 105 Jahre alt und stehen auf einem ton- und kalkhaltigen Böden. Zusammengenommen ergibt die Anbaufläche 2,5 Hektar. Der Ernteertrag ist wegen des hohen Alters der Weinreben sehr niedrig (1000 Kg pro Hektar), dafür sind die Trauben aber von sehr hoher Qualität.   Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega wird erst die alkoholische und danach die malolaktische Gärung durchgeführt. Am Ende reift der Wein in neuen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern.