Ruppertsberg Riesling

Selektiver Jahrgang Der Jahrgang 2023 hat den drei Brüdern während der Lese einiges abverlangt, doch die Seckingers lieben Herausforderungen. Daher wurde im Zuge der Lese der Ertrag extrem selektiert. Hierdurch sind die Weine kraftvoll, ohne jedoch fett oder alkoholisch zu wirken. Der Ruppertsberger Riesling 2023 besteht zu 60% aus Weinbergen vom Ruppertsberger Reiterpfad und 40% aus dem Ruppertsberger Nußbien. Die Trauben wurden direkt gepresst und der junge Wein reifte anschließend für 10 Monate in traditionellen Stückfässern und gebrauchten Tonneau auf der Feinhefe, bevor er auf die Flasche gezogen wird. Vielschichtig & leichtfüßig Der Kalkanteil im Boden kommt in diesem Jahrgang durch seine intensive, geschmackliche Salzigkeit besonders zur Geltung - Salty-Touch wie wir ihn lieben! Eine dekadente, prägnate Würze spiegelt die Rupertsberger Böden, mit ihren Kalkmergel / Buntsandstein perfekt wider. Die moderate Säure begleitet die cremige Textur über den Gaumen und läuft spielerisch, elegant die Kehle hinunter. Ein enorm vielschichtiger Riesling, kraftvoll und leichtfüßig zugleich.  Ortswein as it best! Als Begleitung zum Riesling eignen sich Sardinen Escabeche. Auch frittiertes Seafood mit ordentlich frischer Zitrone und einer fetten Mayonnaise macht eine perfekte Figur zu diesem saftigen Stoff. Der Tropfen braucht Temperatur und Universalgläser, damit er seine wahre Pracht entfalten kann.