Collio Doc Collio Bianco 6 bottiglie - Formentini

Der Collio Formentini ist ein Weißwein, der für seine Aromen von getrockneten Früchten und Blumen geschätzt wird, die typisch für die Rebsorte Friulano sind. Obwohl sie eine der repräsentativsten autochthonen Rebsorten des östlichen Friaul-Julisch Venetien ist und im Collio Goriziano, wo das Weingut Formentini tätig ist, weit verbreitet ist, ist die Friulano-Traube aufgrund ihrer dünnen und empfindlichen Schale schwierig anzubauen. Diese Eigenschaft macht die Beeren anfällig für Risse und in der Folge für Schimmel oder andere Krankheiten, was die Erzeuger oft dazu veranlasst, die Trauben etwas früher zu ernten.
Verkostungsnotizen: Farbe goldgelb Intensives, komplexes Bouquet von Wildblumen und Kamille, das sich zu Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Gebäck entwickelt. Am Gaumen ist er würzig und reichhaltig, mit einem Nachgeschmack von reifem gelbem Pfirsich.
PairingsPerfekt zu Fischvorspeisen, Aufschnitt, Frischkäse, Eiern und herzhaften Pasteten.
Name
Collio DOC Weiß - Formentini
Typologie
Weißwein
Appellation
Doc Collio
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Stahltanks für einen Teil, Kaltmazeration für den restlichen Teil für 24 Stunden und Ruhen in Eichenfässern
Jahr
2020
Format
0,75 l Standard x 6 Flaschen
Sorte Alkohol
12,50 % nach Volumen
Rebsorten
Rebsorten 100% Tocai Friulano, Ribolla Gialla und Malvasia Istriana.
Land
Italien
Region
Friaul-Julisch-Venetien
Allergene
Enthält Sulfite