Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines

Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines ist ein ökologischer Weißwein, hergestellt von Robert Denogent in der AOC Mâcon-Villages (Burgund) aus der Sorte Chardonnay. Robert Denogent ist eine Familiendomaine, die seit 1922 ihre Weinleidenschaft von Generation zu Generation weitergibt. Jean-Jacques Denogent und sein Sohn Nicolas sind derzeit für die Herstellung von Weinen von großartiger Köstlichkeit und Komplexität verantwortlich, die mit den besten Weißweinen der Côte de Beaune vergleichbar sind. Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines stammt aus fünf Hektar, verteilt auf die Gemeinden Mâcon, Saint-Véran und Pouilly-Fuissé. Es wird ökologische Landwirtschaft ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden betrieben und statt chemischer Produkte setzen sie auf Bepflanzung zwischen den Reihen, um Erosion zu vermeiden und Feuchtigkeit zu speichern. Die Weinlese erfolgt von Hand zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Sobald die Trauben im Weinkeller ankommen, beginnt die Weinbereitung des Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines, mit dem direkten Pressen in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Er reift zwischen 18 und 30 Monate lang in Holzfässern, von denen nur 15 % neu sind und die restlichen sind bereits ein oder zwei Jahre im Gebrauch. Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines ist ein sortenreiner Weißwein, der aus der Mischung verschiedener Terroirs entsteht, der es Wert ist, probiert zu werden. Ein intensiver, komplexer und geschmeidiger Chardonnay.