Ried Gmirk Grüner Veltliner

Der Grüne Veltliner Ried Gmirk wird von Bernhard Ott nur in wenigen Jahren separat gefüllt, zuletzt in 2021. Der Jahrgang 2023 bat aber die richtigen Bedingungen für das karge Terroir. Die Reben stehen hier auf Löss und Kalk und das kann und will dieser Weißwein auch nicht verbergen. Bei unserer Verkostung zeigt sich ein noch zurückhaltender, aber sehr eleganter und karger Veltliner. Mit nur 1 Gramm Restzucker zeigt der Ried Gmirk ungeschminkt seinen straffen, direkten Charakter. Weiße Blüten, Zitronengras, nasse Kreise und eine unglaubliche saline Note im Finish. Uns gefällt das extrem gut! Der Grüne Veltliner Ried Gmirk darf gut und gerne noch 2 Jahre in den Keller wandern, dann wird er sich schön öffnen. Jetzt können Sie ihn sehr gut zu einem Sashimi vom Thunfisch oder Lachs servieren, im Mund wird diese Kombination ein tolles Aromenspiel ergeben! AT-BIO-402