Pinotage Terroir Selection BIO

Dieser Pinotage reifte 10 Monate in neuen (30 %) und zweitbelegten (70%) französischen Barriques. Tiefdunkles Rubinrot mit jugendlichem, violetten Rand. Saftiges Bouquet aus roten Früchten und sanften Holztönen. Weiche, prägnant würzige Frucht am Gaumen mit Anklängen von roten Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren. Dazu schön eingebundene weiche Tannine, viel Fülle mit ausgewogener Säure und fester Struktur. Food Pairing (Speiseempfehlung): Dekantiert bei 17 Grad Celsius zu geschmortem Wildschwein, gebratenem Wildgeflügel oder kräftigem Hartkäse servieren. Wir empfehlen, diesen Wein bis 2031 zu trinken.