Pinotage

Tasting notes Der vollmundige Pinotage 2017 von Weingut Eenzaamheid präsentiert sich mit dunkelroten Früchten in der Nase. Am Gaumen zeigen sich ausgeprägte Aromen von Kirsche , Cranberry und Himbeere . Dieser Pinotage 2017 hat eine hohe Geschmackskonzentration aufgrund der Bushvine Reben und der Dryland Herkunft . Durch seine sehr sanfte Säure und der balancierten Struktur hat dieser Pinotage ein hervorragendes Alterungspotential . Rebsorte Pinotage Pinotage ist das Aushängeschild des südafrikanischen Weinbaus . Die Rebsorte hat ihren Ursprung in Südafrika . Pinotage wird auch heute, fast hundert Jahre nach ihrer Schöpfung, fast ausschließlich in Südafrika angebaut. Pinotage weist eine unglaubliche Diversität auf. So reichen seine Stilistiken von Kaffee & Schokolade bis hin zu Pflaume & Bananen Aromen . Somit ist Pinotage ein echter Allrounder. Das zeigt sich in der vermehrten Anwendung der Pinotage-Traube in Cuvées , Blends und auch Roséweinen . Sogar Weißweine (Blanc-de-Noir), werden aus Pinotage erzeugt. Die Geschichte von Pinotage beginnt mit seinem Schöpfer, Prof. Abraham Izak Perold . Perold wurde nach seiner Professur im Jahr 1906 von der Regierung in Kapstadt auf eine Mission zur Suche nach neuen Rebsorten geschickt. Im Jahr 1925 kreuzte Perold erfolgreich zum ersten Mal Pinot Noir und Cinsaut , was damals als Hermitage bekannt war. Daher stammt der Name PINO - TAGE . Passt zu Der Pinotage 2017 von Weingut Eenzaamheid passt exzellent zu rotem Fleisch und würzigen Gemüsepfannen .