Vin Blanc

Tasting notes Der Vin Blanc vom Weingut Eenzaamheid präsentiert sich als erfrischende, ungeholzte Cuvée, die aus 60 % Chenin Blanc, 30 % Grenache Blanc und 10 % Viognier besteht. Der Chenin Blanc verleiht dem Wein verlockende Aromen von tropischen Früchten, untermalt von feinen Nuancen von Steinobst und knackigem Granny-Smith-Apfel. Eine lebendige, jedoch harmonisch eingebundene Säure sorgt für Frische und Ausgewogenheit. Der Grenache Blanc ergänzt diese Cuvée mit einer eleganten Textur, die Noten von weißem Pfirsich, Melone und Holunderblüte zum Vorschein bringt. Der Viognier rundet das Profil mit floralen Nuancen, frischer Aprikose, Pfirsichen und einem Hauch von Sahne perfekt ab. Der Gaumen zeigt sich frisch und strukturiert, getragen von einer präzisen, linearen Säure. Das Finale überzeugt durch eine anhaltende Mineralität und fruchtige Finesse – ideal als Sommerwein, der Leichtigkeit und Eleganz verbindet. Rebsorte Chenin Blanc Chenin Blanc ist eine weit verbreitete, alte Weißweinrebsorte , die in Frankreich (in Anjou – Touraine) schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird. Die Rebsorte ist im Vergleich zu anderen Weißweinrebsorten sehr ertragreich . Dies führt bei Reduktion an der Rebe zu einer sehr hohen Qualität des Weißweines. In Südafrika ist Chenin Blanc die meist-angebaute Weißwein Rebsorte. Der Grund hierfür ist vor allem die sehr hohe Diversität . So gibt es zum Beispiel wild-wachsende Reben (sogenannte Bush Vines ), die meist nicht bewässert werden. Die Reben dringen aus diesem Grund mit ihren Wurzeln sehr tief in die Erde um an Wasser zu gelangen. Diese Chenin Blancs haben daher eine stärkere Tiefe und Komplexität . Die Rebsorte kann aber auch sehr frisch und fruchtig im Stahltank ausgebaut werden und entwickelt sich dadurch zu einem sehr schönen Sommerwein . Durch den Ausbau im Eichenfass erhält man wiederum sehr komplexe und vollmundige Weißweine . Die Aromen von Chenin Blanc Weinen reichen von Pfirsich , Aprikose und tropischen Früchten bis hin zu Honig und Melone. Passt zu Der Chenin Blanc 2019 vom Weingut Eenzaamheid ist ein perfekter Begleiter für frisches Lachs und Thunfisch Sashimi . Außerdem harmoniert dieser balancierte Weißwein sehr gut mit cremigen Suppen und gebratenem Gemüse .