Chenin Blanc

Tasting notes Der Chenin Blanc 2019 vom Weingut Eenzaamheid ist der perfekte Wein für jeden Weinkenner. Dieser einzigartige Weißwein überzeugt bereits in der Nase mit komplexen Noten von Ananas , grünem Apfel , sowie tropischen Früchten . Am Gaumen zeigt er ein breites Spektrum an Aromen und glänzt durch eine intensive Cremigkeit. Durch den behutsamen Einsatz von französischer Eiche präsentiert er sich mit einer schönen Mineralität , begleitet von einer sehr leichten Säure . Von diesem Chenin Blanc wurden lediglich 1667 Flaschen hergestellt. Rebsorte Chenin Blanc Chenin Blanc ist eine weit verbreitete, alte Weißweinrebsorte , die in Frankreich (in Anjou – Touraine) schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird. Die Rebsorte ist im Vergleich zu anderen Weißweinrebsorten sehr ertragreich . Dies führt bei Reduktion an der Rebe zu einer sehr hohen Qualität des Weißweines. In Südafrika ist Chenin Blanc die meist-angebaute Weißwein Rebsorte. Der Grund hierfür ist vor allem die sehr hohe Diversität . So gibt es zum Beispiel wild-wachsende Reben (sogenannte Bush Vines ), die meist nicht bewässert werden. Die Reben dringen aus diesem Grund mit ihren Wurzeln sehr tief in die Erde um an Wasser zu gelangen. Diese Chenin Blancs haben daher eine stärkere Tiefe und Komplexität . Die Rebsorte kann aber auch sehr frisch und fruchtig im Stahltank ausgebaut werden und entwickelt sich dadurch zu einem sehr schönen Sommerwein . Durch den Ausbau im Eichenfass erhält man wiederum sehr komplexe und vollmundige Weißweine . Die Aromen von Chenin Blanc Weinen reichen von Pfirsich , Aprikose und tropischen Früchten bis hin zu Honig und Melone. Passt zu Der Chenin Blanc 2019 vom Weingut Eenzaamheid ist ein perfekter Begleiter für frisches Lachs und Thunfisch Sashimi . Außerdem harmoniert dieser balancierte Weißwein sehr gut mit cremigen Suppen und gebratenem Gemüse .