Mas LLunes Garnatxa de Empordà Solera 50 cl

Es gab eine Zeit, in der Likörwein in eine Ecke des Nachtisches verbannt wurde, als altmodisch oder zu klassisch angesehen. Doch die Zeiten ändern sich — und der Gaumen ebenfalls —. Heute erleben diese Weine eine wohlverdiente Renaissance. Der Grund? Ihre erstaunliche Vielseitigkeit und ihre Komplexität, die weit über den typischen Dessertwein hinausgeht. Ein hervorragendes Beispiel dieser neuen Ära ist Mas Llunes Garnatxa de Empordà Solera, ein süßer Rotwein aus dem Empordà aus reiner Garnacha. Aber nicht irgendeine Garnacha: Die Trauben werden von Hand geerntet und von Anfang an mit Sorgfalt behandelt. Nach einer Maischung mit den Schalen und einer spontanen Gärung mit einheimischen Hefen wird der Prozess durch Zugabe von Weinalkohol gestoppt, wie es die Tradition verlangt. Von da an reift der Wein zehn Jahre lang in Soleras, im Dunkeln, in der Stille des Weinkellers. Das Ergebnis ist Mas Llunes Garnatxa de Empordà Solera, ein seidiger, komplexer Wein mit Noten von reifen Früchten, Gewürzen, Nüssen und einem salzigen Hintergrund, der an die Landschaft erinnert, in der er entstanden ist. Denn in Garriguella, im Empordà (Katalonien), wo sich die Bodega Mas Llunes befindet, schaffen das mediterrane Klima und die schieferhaltigen Böden die perfekten Bedingungen. Engagiert für Nachhaltigkeit und das Gleichgewicht der Umwelt, ist Mas Llunes Garnatxa de Empordà Solera das Ergebnis traditioneller Praktiken mit einem zeitgenössischen Blick. Eine Liebeserklärung an die Garnacha des Empordà. Süß, ja. Aber keineswegs klebrig.