Oriol Artigas Els Perles Boruguita

Wenn es etwas gibt, das den Importeur spanischer Weine in den USA, José Pastor, und den katalanischen Winzer Oriol Artigas verbindet, dann ist es eine echte Besessenheit für den Boden. Doch es handelt sich nicht um eine gewöhnliche Besessenheit. Für sie ist die Erde weit mehr als nur ein einfaches Anbaumedium; sie ist das Herz und die Seele des Weins. Und natürlich führt diese Liebe zum Terroir dazu, dass sie sich zusammenschließen, um in La Orotava, Teneriffa, etwas ganz Besonderes zu schaffen, einem Ort, der mit seinem vulkanischen Boden und seiner Einzigartigkeit zum besten Verbündeten für ihr Projekt wird. Doch die Leidenschaft für das Terroir beschränkt sich nicht nur auf den Boden. José und Oriol teilen auch eine sehr klare Vision davon, wie diese Weine vinifiziert werden sollten: mit maximalem Respekt für den einzigartigen Charakter des Ortes. Mit einem fast handwerklichen Ansatz verwenden sie natürliche Hefen, führen minimale Filtrationen durch und kontrollieren den Holzeinsatz, alles mit dem Ziel, dass der Wein der Erde treu bleibt, die ihn hervorgebracht hat, ohne unnötige Eingriffe. Und das Ergebnis all dessen ist Oriol Artigas Els Perles Boruguita. Ein Wein, der ihre Philosophie perfekt widerspiegelt: natürlich, authentisch und vor allem mit viel Persönlichkeit. Die Trauben von Listán Negro und Listán Blanco, die von einem 80-100 Jahre alten Weinberg stammen, wachsen auf den vulkanischen Böden Teneriffas, die voller Geschichte sind. Die Vinifikation erfolgt vollständig handwerklich, mit einer 5-tägigen Mazeration der ganzen Trauben, gefolgt von einer Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Danach reift der Wein 9 Monate in Edelstahl, ohne Klärung, ohne Filtration und ohne zugesetzte Sulfite, um seine Reinheit und authentische Essenz zu bewahren. Oriol Artigas Els Perles Boruguita ist mehr als ein Wein, er ist ein einzigartiges, seltenes und faszinierendes Stück, das die Magie Teneriffas und die Liebe zur Erde widerspiegelt, die ihn möglich macht. Zweifellos ein Wein zum Genießen, Teilen und, das Beste von allem, zum Wiederholen.