Löwengang Uvaggio Storico *bio

Die Trauben für den Löwengang Uvaggio Storico werden in einem Arbeitsgang aus einem Weinberg gelesen. Das ist der Vorgang für den typischen gemischten Satz . Dieser Weinberg ist vor mehr als 100 Jahren gepflanzt worden, daher kann die Familie Lageder auf alte Reben und somit große Traubenqualitäten zugreifen. Das spürt man auch im Mund. Dicht und konzentriert zeigt sich der rote Löwengang, dennoch mit einer mineralischen Frische und einem großen Lagerpotential. Jung sollte man diesen Wein zu Schmorgerichten servieren, die das junge Tannin etwas umschmeicheln. Gereift darf der Löwengang auch zu einem kurz gebratenen Steak gereicht werden. IT-BIO-013