Cygnus Sicilia DOC

Der Cygnus Sicilia DOC ist eine gelungene Cuvée der auf Sizilien heimischen Rebsorte Nero d'Avola und dem aus Frankreich stammenden Cabernet Sauvignon. Beide Weine wurden zunächst getrennt vinifiziert und erst im Anschluß für die Reifung in den Barriques vereint. Die Zeit in den kleinen Holzfässern brachte die Balance in den Wein und auch einige, dezente Röstaromen nach Kaffee und dunkler Schokolade. Diese ergänzen die Noten nach dunklen Beeren, Süßholz und etwas Eukalyptus perfekt. Der Cygnus ist mittelschwer, hat Grip und Saftigkeit. Ein gegrilltes Steak macht den perfect Match zu diesem Wein, der auch nach dem Essen noch hervorragend munden wird.