Emmolo Merlot

Lagerung bis zu 8 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren. Die verführerische dunkelrubinrote Farbe dieses Napa Valley Merlots wird von kräftigen Aromen von reifen Pflaumen, Backgewürz, getrockneten Blumen und dunkler Schokolade ergänzt. Auf dem Gaumen tritt ein faszinierender rauchiger Charakter, der an ein Lagerfeuer erinnert, zusammen mit Aromen von Beerenmarmelade, Crème de Cassis, Leder und Toast hervor. Dieser ausgewogene und milde Wein mit feinen Tanninen und einem ausgeglichenen Alkoholgehalt überzeugt auch die leidenschaftlichsten Cabernet Sauvignon Fans von den atemberaubenden Fähigkeiten der Merlot Traube. Sie müssen nur in guten Händen sein, wie es bei Jenny Wagner der Fall ist. Jennys Familie ist seit den 1920er Jahren im Tal ansässig, als ihr Urgroßvater Salvatore Emmolo aus Italien ankam und ein Geschäft gründete, wo er lokalen Weinbauern Weinreben verkaufte, die gegen Rebläuse resistent waren. Im Laufe der Jahre begannen die Emmolos, ihre eigenen Weine herzustellen und heute arbeitet Jenny in der Originalweinkellerei, die Salvatore 1934 gebaut hat. Die Trauben für Jennys Merlot stammen von den Oak Knoll Weinbergen der Familie, die ein kühleres Klima und gut entwässernde Kiesböden aufweisen, was ideal für den Anbau von einem hochwertigen Merlot ist. Nach der Vinifizierung altert Jenny den Merlot für 19 Monate in französischen Eichenfässern, um dem abgeschlossenen Wein noch mehr Komplexität und Tiefe zu verleihen. Aufgrund des kräftigen, saftigen Stils dieses Merlots eignet er sich hervorragend zu einem erstklassigen Mignonsteak oder auch zu einem entspannten Grillabend.