Barco del Corneta Cucú

Barco del Corneta hat nicht nur Gaumen erobert; sie haben auch mit ihrer persönlichen Interpretation des Verdejo einen Wendepunkt markiert. Jetzt, viel zugänglicher und mit einem frischeren Profil, erscheint Barco del Corneta Cucú, ein weiterer Weißwein, der Sie nicht gleichgültig lassen wird.    La Seca (in Valladolid) und Aldeanueva del Codonal (in Segovia) sind die beiden Orte, an denen der Ursprung dieses regionalen und ökologischen Weins zu finden ist, der mit autochthonen Hefen vergoren wird. In dieser Region, wo das kontinentale Klima vorherrscht, befinden sich die Reben in Höhenlagen zwischen 750 und 850 Metern auf silikatischen Sanden und Tonböden, die den Trauben eine sehr schmackhafte Säure verleihen, die sich in einen frischen und leichten Wein verwandeln wird. Dafür muss man während des Herstellungsprozesses äußerst gewissenhaft sein, der immer auf minimaler Intervention basiert und stets darauf abzielt, dass der Wein seinen eigenen Weg findet. In diesem Sinne beschränkt sich der menschliche Eingriff bei Barco del Corneta Cucú auf die manuelle Ernte, das direkte Pressen (das schnell durchgeführt wird) und das Umfüllen in Edelstahltanks, wo der Most spontan zu gären beginnt.   Abschließend wird ein Teil von Barco del Corneta Cucú weniger als ein Jahr auf seiner Feinhefe in Edelstahltanks und Fässern reifen, bis er geklärt und abgefüllt wird.   Lassen Sie sich von Barco del Corneta Cucú erobern!