Silvaner 1. Lage Retzstadter Langenberg *bio

Der Silvaner aus der VDP 1. Lage Retzstadter Langenberg stammt von alten Rebstöcken, darf daher auch den Zusatz Alte Reben tragen. Diese stehen in der südlich ausgerichteten Lage auf den für das Frankenland so typischen Muschelkalk. Dieser besondere Boden verleiht den Weinen eine besondere Eleganz und Frische durch die Mineralstoffe, die sich im Gestein befinden. Das spürt man auch schon beim Hineinriechen. Die Nase zeigt süße Fruchtaromen nach reifer Birne, weißem Pfirsich und Limette, wird dabei aber von einer mineralischen Frische durchzogen. Es erinnert ein wenig an kühlen Kieselsteinen aus dem Gebirgsback. Im Mund zeigt dieser Silvaner einen mittelkräftigen Körper aber eine tolle Kombination aus Lebendigkeit und Ausdruck. Ein toller Begleiter für Die kommenden Spargelsaison, aber auch eine Bachforelle oder in Tempura gebackene Garnelen können wir uns gut dazu vorstellen! DE-ÖKO-006