Gómez Cruzado Honorable

Gómez Cruzado Honorable ist ein Rotwein, der durch Bodegas Gómez Cruzado in Haro, D.O. Ca. Rioja, hergestellt wird.   Bodegas Gómez Cruzado wurde im Jahr 1886 im beliebten Bahnhofsviertel von Haro, dem „Barrio de la Estación de Haro“ gegründet, wo sich die meisten klassischen und anerkannten Weingüter der Rioja Alta befinden. Die Weinberge teilen sich auf drei Bereiche von Rioja Alta auf: Sierra Cantabria, Najerilla und Alto Najerilla. Diese bilden die traditionelle Landschaft der Region mit kleinen Weingärten. Bodegas Gómez Cruzado bewirtschaftet über 100 verschiedene Parzellen, alle mit nachhaltigem und durchdachtem Weinbau, um großartige, mit dem Terroir verbundene, Weine zu erzeugen.   Gómez Cruzado Honorable ist ein Wein aus Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo und Viura, von den ältesten Weinbergen, die auf den Hängen der Sierra Cantabria auf lehmig-kalkhaltigen Böden gelegen sind. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten mit Selektion der Trauben im Weingut. Sobald die Trauben im Weingut ankommen, durchlaufen sie eine Mazeration vor der Gärung für 4 Tage. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, mit Temperaturregelung, und mit Umpumpen und einer sanften Délestage. Die malolaktische Gärung erfolgt in neuen Fässern aus französischer Eiche, in denen der Wein 18 Monate ruht.