Juliénas «Roche Bleue»

Die Kalkböden verleihen dem Roche Bleue ein intensives Bouquet von Pfirsich und roten Früchten; am Gaumen gesellen sich erdige und leicht pfeffrige Noten hinzu, die dem Beaujolais einen reifen und trotzdem frischen Charakter verleihen. Die Trauben des Roches Bleues kommen vom Château de la Bottière von durchschnittlich 40 Jahre alten Reben. Die Böden setzen sich aus Glimmerschiefer, Granit und Kalk zusammen. Der Name Roche Bleue dieser Cuvée (unterschiedlicher Lagen Gamay) bezieht sich auf den vulkanischen Blaustein, der sich vereinzelt durch das Terroir zieht. Besitzt noch 4-5 Jahre Reifepotential. Food Pairing (Speiseempfehlung): Harmoniert mit deftigen Speisen wie Coq au vin oder Schweinfleisch in dunklen Soßen.