Domaine Boris Champy : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 421 En Bignon

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Altitude 421 En Bignon 2022 vom Domaine Boris Champy Verkostung Während der gesamten Verkostung vermischen sich erfrischende Noten von roten Früchten und Gewürzen. Food-Pairing-Tipps Diese Rotwein ist der ideale Begleiter zum Aperitif mit einer Wurstwaren-Platte oder während einer Hauptmahlzeit wie Hachis Parmentier oder einem Gemüseflan. Lagerungspotenzial Dieser französische Rotwein kann bis etwa 2029 im Keller weiter reifen. Balance und Lebendigkeit: Ein Pinot Noir aus den Hautes-Côtes de Beaune Das Weingut Die Geschichte des Weinguts beginnt 1984, als Didier Montchovet, Sohn eines Winzers aus Nantoux, ein 0,5 Hektar großes Grundstück kauft. Leidenschaftlich engagiert, wendet er von Anfang an die Praktiken der Biodynamik an und wird so zum ersten von Demeter zertifizierten Weingut. Sein visionäres Engagement für den Respekt des Terroirs begleitet die schrittweise Erweiterung des Weinguts. Boris Champy,