Col Vetoraz Valdobbiadene, Extra Brut Cuvée 0 DOCG

Der Col Vetoraz Valdobbiadene Superiore Cuvée 0 DOCG ist ein frischer und duftender Prosecco, absolut trocken und ohne Zuckerrestbestände. Am Gaumen ist er jedoch rund und sehr samtig, schmackhaft und harmonisch mit einer feinen Perlage. Bei der Herstellung werden 100% Glera-Trauben verwendet, die in reiner Qualität gekeltert werden. Die Trauben werden zwischen Mitte September und der ersten Oktoberwoche von Hand gelesen und ausgewählt. Nach den klassischen Weinherstellungsverfahren wird der Schaum nach der Charmat-Methode genommen, wobei die Gärung im Autoklaven für 30-40 Tage erfolgt, gefolgt von einer Reifung von 1 - 3 Monaten auf eigenen Hefen. Enthält Sulfite